Sayuran Yang Beracun – Sayuran menjadi bahan makanan yang harus ada setiap hari untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita agar jasmani tetap sehat dan tidak mudah sakit. Dengan kandungan gizi berlimpah, sayur menjadi bahan masakan yang banyak digemari.
Sayuran mentah memang memiliki warna cerah sangat indah. Namun faktanya, banyak sayuran mentah akan lebih renyah dan dan empuk saat dimasak. Sedangkan jika mengonsumsi sayuran mentah, terdapat komponen tertentu di dalamnya yang bisa beracun dalam tubuh.
1. Kentang
Kentang mengandung karbohidrat sehingga bisa dijadikan makanan penggangti nasi. Kentang juga cenderung fleksibel, bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan nikmat. Namun jangan dikonsumsi mentah karena bisa beracun dan berbahaya karena menyebabkan masalah pencernaan seperti perut kembung. Baca juga : “Ini Manfaat Sarapan Pagi Sebelum Sekolah”
2. Tauge
Tauge harus dikonsumsi dengan cara dimasak sedikit terlebih dahulu. Ini untuk menghindari risiko penyakit bawaan makanan jika terkontaminasi bakteri patogen yang bisa masuk ke dalamnya. Risiko terkandungnya bakteri tersebut bisa berbahaya bagi wanita hamil dan orang-orang yang sistem imunnya lemah.
3. Terong
Jangan sesekali mengonsumsi terong tanpa memasaknya terlebih dahulu. Terong mengandung alkaloid yang disebut solanine, yang jika dikonsumsi dalam dosis besar bisa beracun sehingga dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan neurologis. Gejalanya bervariasi dan berkisar dari mual dan muntah hingga sakit kepala, pusing, kelumpuhan, masalah tiroid dan bahkan kematian.
4. Kacang merah
Jenis kacang-kacangan ini merupakan salah satu sumber protein dan serat yang amat baik. Namun jika dikonsumsi dalam keadaan mentah, racun dalam kacang merah yang disebut phytohaemagglutinin atau lektin dapat menyebabkan gejala yang menunjukkan keracunan makanan. Bakan sedikitnya 4 atau 5 kacang merah mentah sudah bisa menumbulkan gejala.
5. Jamur
Jamur mentah jika dikonsumsi dapat menimbulkan masalah pada sistem pencernaan. Selain itu, beberapa jenis jamur juga bisa memberikan dampak negatif bagi kesehatan, bahkan bisa meracuni tubuh.
Baca juga : “Tips-Tips Sehat Lainnya di Ayo Bunda“
Itulah beberapa Sayuran Yang Beracun jika dimakan dalam keadaan mentah. Bukan berarti sayuran di atas tidak boleh dimakan ya Bund, tetapi baiknya dimasak dulu agar tidak terjadi hal-hal yang tidak kita inginkan. Semoga bermanfaat.
